CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Los Certificados de Profesionalidad de Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio y Atención Sociosanitaria a Personas Dependientes en Instituciones Sociales, contemplan, dentro de la formación específica, contenidos relacionados con: Administración de Alimentos, e Intervención en la Atención Higiénico Alimentaria.

Con los objetivos de:

•   ampliar la formación, 
•  obtener una certificación de la acción formativa y
•  conseguir el carné de manipulador de alimentos

Durante los días 1 y 2 de julio, en sesiones de cinco horas de duración cada sesión, se llevó a cabo, en la sede de la Escuela Taller, la acción formativa Manipulador de Alimentos, por parte de una persona especialista en la industria alimentaria.

La Empresa, encargada de impartir la formación, fue ASINCAR (Centro Tecnológico Agroalimentario). Empresa reconocida, a nivel de formación, como centro homologado por la Consejería de Industria y Empleo para la impartición de formación dentro del programa de formación para el empleo.

Los objetivos del curso fueron los siguientes:

• Concienciar al alumnado sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
• Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
• Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
• Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
•  Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
• Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH)
• Cumplir la legislación sanitaria vigente a las personas manipuladoras de alimentos.

Los contenidos desarrollados fueron los que a continuación se exponen:

• Principios generales.
• Alteraciones de los alimentos.
• Conservación de los alimentos.
•  Información de productos alimenticios.
•  Higiene personal.
• Buenas prácticas de manipulación.
•  Infraestructuras.
• Limpieza y desinfección.
• APPCC

Al finalizar la acción formativa y después de llevar a cabo  la evaluación oportuna, todas las personas, participantes de la misma, han recibido un certificado de la formación recibida y el oportuno carné de manipulador de alimentos.

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller "Bajo Nalón IX" y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) y el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social-Servicio Público de Empleo (SEPE), son los Organismos que la subvencionan.

Y llegó el ansiado momento… INICIO DE LAS PRÁCTICAS NO LABORALES

Las PRÁCTICAS  se realizan, en un primer momento, en las propias instalaciones de la Escuela Taller.

Como una imagen vale más que mil palabras, aquí os dejamos algunas de las Prácticas llevadas a cabo en la sede de la Escuela Taller.

Tareas de Aseo

Tareas de Aseo

Tareas de Aseo

Preparación y elaboración de alimentos

Preparación y elaboración de alimentos

Presentación Menú Saludable

Presentación Menú Saludable

A mediados del mes de Julio se inician las Prácticas No Laborales en los Domicilios que reciben asistencia domiciliaria por parte de los Servicios Sociales de la Mancomunidad Cinco Villas.

Estamos trabajando coordinadamente con las Trabajadoras y Asistentes Sociales de la Mancomunidad Cinco Villas, en la  planificación de distintos turnos para que las personas participantes en la Escuela Taller acudan, con las Auxiliares de Domicilio (trabajadoras de la Mancomunidad), a los domicilios y así poder poner en práctica su formación.

Los domicilios en los que se están llevando a cabo las PNL se localizan en los términos municipales de: Soto del Barco, Muros de Nalón y Pravia.

En los domicilios han podido ejecutar realizaciones profesionales de los distintos Módulos Formativos que conforman el Certificado de Profesionalidad, como:

MF0249_2 HIGIENE Y ATENCIÓN SANITARIA DOMICILIARIA	RP1: Mantener a los usuarios en correctas condiciones de higiene personal RP3: Facilitar la ingesta y efectuar la recogida de eliminaciones de los usuarios RP2: Realizar actividades para el mantenimiento y mejora de las capacidades físicas y motoras de los usuarios
MF0250_2 ATENCIÓN Y APOYO PSICOSOCIAL DOMICILIARIO	RP1: Preparar y mantener los espacios y los materiales en las condiciones adecuadas para favorecer la autonomía RP2: Ayudar al usuario en la realización de gestiones necesarias para la resolución de asuntos personales
MF0251_2 ATENCIÓN DOMICILIARIA Y ALIMENTACIÓN FAMILIAR	RP2: Realizar el aprovisionamiento, control de existencias, almacenamiento y conservación de alimentos RP4: Desarrollar actividades de mantenimiento del hogar

Queremos dejar constancia de nuestro agradecimiento a todas las personas implicadas, de Servicios Sociales de la Mancomunidad Cinco Villas, por su inestimable colaboración.

Ya hemos cerrado un primer turno de prácticas y las sensaciones y valoraciones por todas las partes han sido muy satisfactorias.

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller “Bajo Nalón IX” y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) y el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social-Servicio Público de Empleo (SEPE), son los Organismos que la subvencionan.

FORMACIÓN EN PRIMEROS AUXILIOS 

(27 de junio de 2019)

La formación específica, del Certificado de Profesionalidad de Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio, incluye la aplicación de técnicas de seguridad y primeros auxilios.

Con el objeto de ampliar estos contenidos y, sobre todo, darles una dimensión eminentemente práctica, nos hemos puesto en contacto con el Departamento de Salud de Cruz Roja Española en Avilés, quienes de manera totalmente desinteresada nos han facilitado su Personal Técnico para impartir una charla sobre Primeros Auxilios.

La charla fue impartida por Begoña (Voluntaria de Cruz Roja), a la que queremos, desde aquí, mostrarle nuestro agradecimiento por el entusiasmo, dedicación y conocimientos que ha demostrado a la hora de transmitirnos y hacernos participar en el desarrollo de la sesión.

Los contenidos tratados fueron los siguientes:

1.Concepto de Socorrismo	7.Traumatismos
2. Conducta P.A.S.	8. S.V.B.- R.C.P.
3. Hemorragias	9. Intoxicaciones
4. Heridas	10. Deshidratación
5. P.L.S.	11. Atragantamiento
6.Quemaduras	12. Convulsiones

Una cosa nos quedó clara. Ante la existencia de una urgencia vital lo primero es comunicarla a los servicios competentes y a la familia y poner en marcha los mecanismos de actuación que haya previstos para esa situación.

Hay que actuar siempre según el plan establecido, aplicando, en caso necesario, técnicas de primeros auxilios. 

A continuación recogemos varias imágenes de algunos de los contenidos vistos.

P.L.S. (Posición Lateral de Seguridad)

R.C.P. (Reanimación Cardiopulmonar). En caso de parada cardiorrespiratoria, proceder a la aplicación de técnicas básicas de reanimación cardiovascular.

Apertura y Mantenimiento de la Vía Área

Ventilaciones Boca a Boca

Masaje Cardiaco

Masaje Cardiaco

Masaje Cardiaco

Atragantamiento. En la ingesta de cuerpos extraños se procederá con las maniobras de expulsión descritas en los protocolos.

Volvemos a reiterar nuestro agradecimiento a Cruz Roja Española en Avilés y, en particular, a Begoña, por haber colaborado con la Escuela Taller de manera totalmente desinteresada, en esta actividad.

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller "Bajo Nalón IX" y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) y el Ministerio de Trabajo, Migración y Seguridad Social-Servicio Público de Empleo (SEPE) son los Organismos que la subvencionan.                                                                                                 

LA ESCUELA TALLER "BAJO NALÓN IX"

VISITA COGERSA

Dentro del marco de la formación complementaria, que han de recibir las personas participantes en la Escuela Taller, vinculada a la Sensibilización Medioambiental, hemos realizado una visita al Centro de Interpretación de COGERSA, en concreto el día 21 de junio.

La visita se dividió principalmente en tres partes:

1ª Visita al Centro de Interpretación de los Residuos.- Durante la  misma pudimos ver  exposiciones, videos, maquetas, juegos.... 

En un primer momento, nos explicaron la necesidad que hay en Asturias de reciclar, ya que el vertedero principal se está quedando sin  espacio y eso supone un gran problema. 

También vimos las fases por las que pasan los residuos cuando llegan a la planta, los años que tardan los productos que consumimos habitualmente en degradarse en el medio ambiente y la  utilidad que se le puede dar a los productos, bien sea Reduciendo, Reutilizando o Reciclando.

2ªAsistencia al Taller de Compostaje Doméstico.- En este Taller nos enseñaron cómo hacer compostaje reciclando nuestros residuos orgánicos y cómo mejorar nuestros cultivos con el abono obtenido en el proceso. Se trata de fabricar compost en el domicilio, a partir de restos vegetales del jardín o de la huerta y de restos de alimentos vegetales no cocinados generados en el hogar. Esto nos permite reducir la generación de residuos urbanos que acaban en el vertedero. A principios de cada año se abre, en COGERSA, un período de inscripción en el programa de compostaje doméstico, siendo el principal requisito, disponer de una vivienda habitual que cuente con una pequeña zona verde, un  jardín o huerto (basta con unos 50 metros cuadrados) donde poder colocar el contenedor especial (la compostadora) que es proporcionada por COGERSA. Al final del Taller pudimos hacer una maceta con papel de periódico.

3ª Recorrido en Autocar.- Para finalizar hicimos un recorrido por las plantas de reciclaje de papel/cartón, envases ligeros y envases de vidrio, así como por las inmediaciones del Vertedero Central de Asturias. También nos detuvimos a contemplar unos ejemplares de halcones que nos explicaron que tenían para ahuyentar a las gaviotas, ya que se llegaron a concentrar hasta 60.000 ejemplares, con el consiguiente problema que esto generaba.

La visita la hemos realizado con las personas del Taller de Empleo de la Mancomunidad Cinco Villas y con las personas del Taller de Empleo del Ayuntamiento de Castrillón.

Una visita divertida y didáctica que esperemos sirva para concienciarnos un poco más con el medio ambiente.

En la redacción e imágenes de esta noticia han colaborado las personas participantes del Proyecto.

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller “Bajo Nalón IX” y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) y el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social-Servicio Público de Empleo (SEPE), son los Organismos que la subvencionan.

TALLERES COMPLEMENTARIOS

La Trabajadora Social de la Mancomunidad Cinco Villas, que lleva las zonas de Soto del Barco y Muros de Nalón, invita a las personas participantes en la Escuela Taller, a asistir a los Talleres, abiertos al público, que tienen lugar, por las tardes, en el Centro Rural de Apoyo Diurno de La Arena.

El primero de ellos se llevó a cabo apenas iniciada la actividad en la Escuela Taller, en concreto el día 9 de mayo de 2019. Se trató de un Taller de Limpieza de Manos.

El segundo tuvo lugar el 23 de mayo de 2019 y trató sobre Envejecimiento Activo.

Hemos de decir que la idea tuvo una acogida muy positiva por parte de las personas participantes en la Escuela Taller, asistiendo todas ellas a los Talleres.

Ambos Talleres resultaron muy interesantes y productivos a nivel didáctico.

Desde aquí queremos mostrarle nuestro agradecimiento a Conchita (Trabajadora Social) por habernos dado  la oportunidad de sumarnos a esta actividad.

La Mancomunidad Cinco Villas es la Entidad Promotora de la Escuela Taller "Bajo Nalón IX" y el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) y el Ministerio de Trabajo, Migración y Seguridad Social-Servicio Público de Empleo (SEPE) son los Organismos que la subvencionan.